毎年、年末年始に蟹を食べています

最近は年末年始に蟹を食べますが、それ以外ではめったに食べなくなりました。
蟹の値段が高いということもありますが、食べる習慣が無くなってきているのかもしれません。

とは言っても、年末年始は蟹を食べないと何となく落ち着かないような気がします。
蟹の種類も私が子供の頃は、紅ズワイガニが主流でしたが、今ではタラバガニがメインとなっています。

足の太さを比べても、タラバガニの方が太くて食べ甲斐があります。
また、スーパーなどでもタラバガニを多く見かけるようになりました。

そのようなことからも、タラバガニを食べることの方が多くなったような気がします。
タラバガニは美味しいのですが、やはり紅ズワイガニとは違った美味しさです。

タラバガニはザリガニ系らしく、蟹ではないようです。
とは言え、どちらもそれぞれの美味しさがあり、私にとってはどちらも美味しい蟹です。

タラバガニは昔から食べていたわけではなく、北海道の蟹というイメージがありました。
地元で獲れる蟹は紅ズワイなので、その味の方が長く親しんでいるのかもしれません。

先日、スーパーへ行ったら、紅ズワイガニが半額で売っていました。
美味しそうだと思ったのですが、季節は夏なので、やはり安全性を考えて止めておくことにしました。

暑い時期はやはり食材が傷みやすく、自宅まで運ぶ間に悪くなりそうです。
この時期ではなくても寒くなったほうが、蟹は美味しく食べられると思います。

お盆には何度か刺身や生寿司を食事で用意しましたが、やはり食材にはかなり気を使いました。
部屋の温度をかなり涼しくして、生の魚介類が傷まないように気をつけました。

蟹はサルモネラ菌という怖い菌があるので、どうしても暑い時期は敬遠してしまいます。
蟹の販売所のような場所で食べるのならば、食当たりをする可能性も少ないのかもしれません。

それよりも私はやはり寒い時期に蟹を堪能したいと思います。
カニ通販で蟹取り寄せすれば、美味しいカニが手に入りますからね。
寒くなくても気温が下がって涼しくなれば、食欲もわいてきますし、蟹もより一層美味しく感じられると思います。